Lombo recheado com maçãs

Prato magnifico para um jantar de familia
Tempo de Preparação
130m
Tempo de Cozedura
40m
Porções
10
Dificuldade
Média
0/5

Ingredientes

3 dentes de alho amassados,250 ml de vinho branco,40 ml de sumo de limão,1 1/2 kg de lombo de porco,1 cebola picada,Louro q.b.,1 colher (sopa) de sal,1/4 chávena (chá) de óleo de soja,Pimenta branca q.b.,Molho de soja para pincelar,200 gr de presunto sem gordura fatiado,8 fatias de bacon,2 maçãs fatiadas,100 gr de azeitonas verdes sem caroço

Preparação

1
Abra o lombo como um grande bife.
2
Tempere com sal, limão, vinho, alho, cebola, óleo, pimenta e louro.
3
Deixe-o nesta vinha d´alho por 2 horas.
4
Reserve.
5
Enrole o lombo com os recheios como uma torta.
6
Pincele com o molho de soja e leve ao microondas por 20 minutos em potência média, tapado.
7
Inverta.
8
Pincele novamente com o molho de soja e retorne ao microondas por mais 20 minutos em potência média.
9
Se necessário, retire um pouco do caldo na metade do tempo.
10
Caso seja necessário, deixe cozinhar mais um pouco.