Tarte de peixe fantástica

"A tarte de peixe é um dos jantares mais caseiros, reconfortantes e mais frescos que consigo imaginar. Esta é uma receita crocante feita para meu próprio beneficio. ”
Tempo de Preparação
20m
Tempo de Cozedura
60m
Porções
6
Dificuldade
Muito alta
0/5

Ingredientes

5 batatas grandes,2 grandes ovos de galinhas,2 grandes punhados de espinafres bebé,1 cebola,1 cenoura,azeite,250 ml de creme duplo,queijo Cheddar ou Parmesão maduro,1 limão,1 colher de chá de mostarda inglesa,1 punhado grande de salsa fresca,450 g de arinca, ou filete de bacalhau, sem pele e sem espinhas,1 noz-moscada inteira , para ralar (opcional)

Preparação

1
Pré-aquecer o forno a 230°C.
2
Descascar e cortar as batatas em cubos de 2.5cm, depois colocar em água com sal a ferver e voltar a ferver durante 2 minutos.
3
Acrescentar cuidadosamente os ovos à panela e cozinhar durante mais 8 minutos, ou até estarem cozidos, altura em que as batatas também devem estar cozidas.
4
Ao mesmo tempo, vaporizar os espinafres num escorredor por cima da panela.
5
Isto demorará apenas um minuto.
6
Quando o espinafre estiver pronto, remover do escorredor e espremer suavemente qualquer excesso de humidade.
7
Esvaziar as batatas no escorredor.
8
Retirar os ovos, arrefecer sob água fria, depois descascá-los e esquartejá-los.
9
Colocar para o lado.
10
Descascar e cortar finamente a cebola, depois descascar, reduzir à metade e cortar finamente a cenoura.
11
Numa frigideira separada, fritar lentamente a cebola e a cenoura num pouco de óleo durante cerca de 5 minutos, depois adicionar o creme duplo e deixar ferver apenas.
12
Retirar do lume e ralar finamente em 2 bons punhados de queijo, depois espremer o sumo de limão e colocar a mostarda e mexer.
13
Colher e picar finamente a salsa e colocar na mistura das natas.
14
Cortar o peixe em tiras e depois colocar num prato de barro com os espinafres e os ovos e misturar, verter sobre o molho de vegetais cremosos.
15
As batatas cozidas devem ser drenadas e esmagadas - adicionar um pouco de óleo, sal marinho, pimenta preta e um toque de noz-moscada (se estiver a usar).
16
Espalhar por cima do peixe.
17
Coloque no forno durante 25 a 30 minutos, ou até as batatas ficarem douradas.
18
Sirva com algumas ervilhas ou verduras, sem esquecer o feijão cozido e o ketchup de tomate.
19
Pegajoso mas saboroso, e é disso que eu gosto.