Filhoses de natal

Imprescindível na mesa na noite de consoada. Crocantes e muito deliciosas.
Tempo de Preparação
50m
Tempo de Cozedura
20m
Porções
12
Dificuldade
Média
0/5

Ingredientes

500 g farinha,4 c. de sopa de açúcar,1 c. de chá de fermento,1 c. de café de sal,4 gemas S,1 dl leite meio-gordo,0,5 dl vinho branco,60 g manteiga derretida,1 lt óleo (para fritar),2 c. de açúcar sopa em pó,1 c. de sobremesa de canela

Preparação

1
1. Numa tigela misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal.
2
Faça uma cova no meio e deite as gemas, o leite, o vinho branco, a canela e a manteiga derretida.
3
Com as mãos molhadas em água fervida com erva doce amasse bem até obter uma massa lisa e uniforme
4
Deixe na bacia de um dia para o outro.
5
4. Estenda a massa em tiras com a ajuda do rolo, recorte as filhoses com uma carretilha e frite-as em óleo bem quente.
6
Escorra sobre papel absorvente e, na altura de servir, polvilhe com o açúcar em pó e canela.