Tacos de soja

Esta é uma excelente receita para se fazer com soja texturizada. Fica uma verdadeira delícia.
Tempo de Preparação
20m
Tempo de Cozedura
20m
Porções
6
Dificuldade
Média
0/5

Ingredientes

100g de soja texturizada,3 colheres de sopa de azeite,100 ml de água,3 dentes de alho ralados,1 cebola pequena cortada às rodelas,Meio pimento vermelho,Meio pimento verde,Meio pimento laranja,Meio pimento amarelo todos fatiados,1 colher de sopa de colorau,1 colher de chá de pimenta branca,1 colher de chá de caril,Sal q.b.,150 ml de vinho branco,Piripiri a gosto,6 tortilhas,Queijo ralado,Alface iceberg

Preparação

1
Comece por desidratar a soja. Coloque a soja na água durante 15 minutos.
2
Depois coloque numa frigideira com o azeite.
3
Tempere com sal, alho e cebola. Vá mexendo sempre.
4
Adicione metade do vinho.
5
Adicione a pimenta branca, o caril e o piripiri. Mexa bem.
6
Adicione os pimentos e o restante vinho branco. Volte a mexer tudo muito bem.
7
Desligue o lume.
8
Lave a alface e corte em juliana.
9
Fazer os tacos:
10
Coloque dentro da tortilha a mistura de soja com pimentos, polvilhe com queijo ralado, coloque a alface cortada em juliana e por fim dobre a tortilha ao meio, conforme mostra a imagem.
11
Faça isto com as restantes tortilhas.